58 Bianco I.G.T. Veneto - Commendator Pozzobon Rosalio
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Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Formaggi freschi, Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra, Aperitivi
Gradazione: 13.5%Vol.
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 90% Johanniter e 10% Chardonnay |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Zona di Produzione | Comune di Volpago del Montello (TV). |
|---|---|
| Altitudine dei Vigneti | 100 metri slm. |
| Resa per Ettaro | 110 q.li. |
| Forma di Allevamento | Doppio capovolto. |
| Terreno | Suolo alluvionale ghiaioso, substrato poco profondo ricco di minerali e sostanza organica. |
| Vendemmia | Manuale con selezione dei grappoli. |
| Vinificazione | In bianco, a temperatura controllata con pressatura soffice. |
| Fermentazione | In serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. |
| Affinamento | Due mesi in bottiglia. |
Altre curiosità
Colore: Giallo oro.
Profumo: Intenso: sentori di mela cotogna, pera, mandarino, frutta matura a polpa gialla, albicocca e un po’ di frutta disidratata, dattero, spezie delicate.
Gusto: Morbido, elegante e di ottima struttura persistente: richiama molto bene i sentori percepiti all’olfatto. Può ricordare molto il Riesling.