58 Cabernet Cortis I.G.T. Veneto - Commendator Pozzobon

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Annata: 2022

Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Secondi di carne

Gradazione: 14%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Uve	Cabernet Cortis
Temperatura di servizio	14-16° C
Ingredienti e Valori Nutrizionali	https://www.cantinepozzobon.com/etichettatura-rosso-58/

Zona di Produzione	Volpago del Montello (TV).
Altitudine dei Vigneti	100 metri.
Resa per Ettaro	120 q.li.
Forma di Allevamento	Sylvoz.
Terreno	Suolo alluvionale-ghiaioso, substrato poco profondo ricco di minerali e sostanza organica.
Vendemmia	Prima decade di settembre, a mano.
Vinificazione	Pigiato posto a fermentare in recipienti di acciaio. Durata della macerazione è di 15-20 giorni mantenendo la temperatura controllata a 22-24° C.
Affinamento	Permanenza in botti di rovere da Hl 17 (min 12 mesi). Messo in consumo dopo 12 mesi di permanenza in bottiglia.

Altre curiosità

Colore: Colore rosso rubino sostenuto, riflessi violacei.

Profumo: Frutti rossi e neri maturi, spezie dolci.

Gusto: Sapore robusto e strutturato. Predominanti profumi di frutta rossa, lampone, ribes e spezie di ginepro, pepe nero, noce moscata e cannella. Struttura elegante.

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