58 Rosso Veneto I.G.T. - Commendator Pozzobon Rosalio
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Annata: 2021
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Secondi di carne
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Secondi di carne
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet Cortis |
| Temperatura di servizio | 14-16° C |
| Zona di Produzione | Volpago del Montello (TV). |
|---|---|
| Altitudine dei Vigneti | 100 metri. |
| Resa per Ettaro | 120 q.li. |
| Forma di Allevamento | Sylvoz. |
| Terreno | Suolo alluvionale-ghiaioso, substrato poco profondo ricco di minerali e sostanza organica. |
| Vendemmia | Prima decade di settembre, a mano. |
| Vinificazione | Pigiato posto a fermentare in recipienti di acciaio. Durata della macerazione è di 15-20 giorni mantenendo la temperatura controllata a 22-24° C. |
| Affinamento | Permanenza in botti di rovere da Hl 17 (min 12 mesi). Messo in consumo dopo 6 mesi di permanenza in bottiglia. |
Altre curiosità
Colore: Colore rosso rubino sostenuto, riflessi violacei.
Profumo: Frutti rossi e neri maturi, spezie dolci, tocco di affumicato.
Gusto: Sapore robusto e strutturato. Predominanti profumi di frutta rossa, lampone, ribes e spezie di ginepro, pepe nero, noce moscata e cannella. Struttura elegante.
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