Magnum Rosso del Commendator Montello D.O.C.G. - Commendator Pozzobon Rosalio

35,00 €

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Annata: 2020

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Gradazione: 13.5%Vol.

Zona di Produzione	Volpago del Montello (TV).
Altitudine dei Vigneti	200 metri.
Resa per Ettaro	90 q.li.
Forma di Allevamento	Sylvoz e Guyot.
Terreno	Suolo argilloso, substrato profondo ricco di minerali e sostanza organica.
Vendemmia	Prima decade di ottobre, a mano.
Vinificazione	Pigiato posto a fermentare in recipienti di acciaio. Durata della macerazione è di 15-20 giorni mantenendo la temperatura controllata a 22-24° C.
Affinamento	Permanenza in botti di rovere da Hl 17 (min 12 mesi). Messo in consumo dopo 6 mesi di permanenza in bottiglia.

Altre curiosità

Colore: Colore rosso rubino intenso, tendente al granato se invecchiato.

Profumo: Fine da invecchiamento, note di bacche selvatiche, spezie, macchia mediterranea.

Gusto: Sapore asciutto, sapido, di corpo, lievemente erbaceo, giustamente armonico e caratteristico.