Pinot Nero Rosé Brut VSQ - Commendator Pozzobon
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Pizza, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Aperitivi
Gradazione: 12%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Pizza, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Aperitivi
Gradazione: 12%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot Nero |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.cantinepozzobon.com/etichettatura-pinot-nero-rose/ |
| Zona di Produzione | Volpago del Montello (TV). |
|---|---|
| Altitudine dei Vigneti | 100 metri. |
| Resa per Ettaro | 110 q.li. |
| Forma di Allevamento | Sylvoz. |
| Terreno | Suolo alluvionale ghiaioso, substrato poco profondo ricco di minerali e sostanza organica. |
| Vendemmia | Manuale con selezione dei grappoli. |
| Vinificazione | In bianco, a temperatura controllata con pressatura soffice. |
| Fermentazione | In serbatoi d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. |
| Spumantizzazione | Metodo Charmat Lungo (6 mesi). |
Altre curiosità
Colore: Rosa salmone pallido brillante.
Profumo: Aroma inconfondibile di rosa con sentori di sottobosco e ribes.
Gusto: Morbido, elegante e di ottima struttura. Corpo molto marcato e buona persistenza retro olfattiva.
Perlage: A grana fine e persistente.
Residuo Zuccherino: 9 g/lt.
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