Rosso del Commendator Montello D.O.C.G. - Commendator Pozzobon Rosalio
17,00 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet Sauvignon e Merlot |
| Temperatura di servizio | 14-16° C |
| Zona di Produzione | Volpago del Montello (TV). |
|---|---|
| Altitudine dei Vigneti | 200 metri. |
| Resa per Ettaro | 90 q.li. |
| Forma di Allevamento | Sylvoz e Guyot. |
| Terreno | Suolo argilloso, substrato profondo ricco di minerali e sostanza organica. |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre, a mano. |
| Vinificazione | Pigiato posto a fermentare in recipienti di acciaio. Durata della macerazione è di 15-20 giorni mantenendo la temperatura controllata a 22-24° C. |
| Affinamento | Permanenza in botti di rovere da Hl 17 (min 12 mesi). Messo in consumo dopo 6 mesi di permanenza in bottiglia. |
Altre curiosità
Colore: Colore rosso rubino intenso, tendente al granato se invecchiato.
Profumo: Fine da invecchiamento, note di bacche selvatiche, spezie, macchia mediterranea.
Gusto: Sapore asciutto, sapido, di corpo, lievemente erbaceo, giustamente armonico e caratteristico.
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